Ingredientes

180g de arroz sete grãos cozido sem sal

35 gramas de milho cozido

30 gramas de brócolis cru

30 gramas de couve flor crua

40 gramas de cenoura ralada

100g de frango em cubos cozido no vapor sem sal

100g de tomate Andreas sem semente

5g de alho picado

40g de cebola picada

30 ml de azeite extra virgem

Papica defumada

Açúcar mascavo

Vinagre balsâmico

Sal a gosto

Modo de Preparo

Para a galinhada

Em uma panela, coloque um fio de azeite e uma pitada de páprica defumada. Assim que o frango ganhar cor, desligue o fogo. Em outra panela, refogue a cebola e o alho, junte a cenoura, o milho, o brócolis, a couve flor e o tomate. Por último, coloque o arroz cozido e o frango. Se quiser, tempere com sal no final.

Para o molho de vinagre balsâmico

Em uma panela, coloque açúcar mascavo. Quando começar a derreter, acrescente o vinagre balsâmico. Deixe reduzir um pouco e reserve.

Montagem do Prato

Em um aro (pode ser um cano pvc ou uma latinha sem o fundo) coloque a galinhada apertando bem para não desmontar quando tirar o aro. Coloque um fio do molho ao redor e pronto. Bom apetite!