O Dicionário Top Chef chegou para acabar com todas as suas dúvidas sobre os termos usados no reality culinário! Agora você também pode ser um expert no mundo da gastronomia e ficar por dentro de tudo o que os jurados e participantes do Top Chef Brasil 4 estão falando. Confira!

No episódio de estreia do programa, Eduardo Moraes fez uma bisque no prato denominado San Salvador! O chef baiano harmonizou o caldo com camarão, para que os jurados lembrassem do litoral ao experimentarem.

O brandade foi servido por Gabriel Gialluisi! O chef paulistano apresentou a receita com raspas de trufa, trazendo ainda mais sabor ao prato!

O crumble já apareceu em outras temporadas do reality, mas é o queridinho das chefs Bárbara Mattos e Lorena Lacava. A carioca fez o preparo para acompanhar espuma de lichia.Já a paranaense, usou a farofa com frutas defumadas.

Quem apresentou o maturi ao público foi Nara Amaral. A chef baiana fez uma moqueca com o ingrediente, adicionou banana-da-terra e camarão! O sabor agradou os jurados e fez a participante vencer o Teste de Fogo especial.

 O orecchiette foi feito por Victória Telles. Ela cozinhou a massa ao pomodoro com polvo, picles de erva-doce e farofa. Imagine o sabor!

A tuile foi o ponto alto do primeiro prato apresentado por Jamile Massahud no reality. A mineira colocou a massa para "esconder" a comida, fazendo uma sombrinha: "Como a gente gosta de viver em Minas, com tranquiliadade", explicou.

O olhete foi usado por Gabriel no prato que decidiu a permanência do chef no programa! O paulistano duelava contra Bárbara, quando cozinhou o peixe com tartar de banana e fez os jurados se deliciarem!

Gabriel também nos apresentou o pignoli! Ele fez uma receita de risoto de abóbora e colocou o ingrediente por cima, para dar ainda mais sabor.

O tahine foi bastante usado no preparo dos banquetes árabes do Teste de Fogo! Os participantes levaram o condimento a vários formatos e texturas diferentes. Já provou?

 
O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Acompanhe conteúdos exclusivos e episódios completos no site oficial e PlayPlus.

Credito da imagem: divulgação/Record TV