Modo de preparo:

Em uma travessa, misture a abóbora com as farinhas e o sal. Vá acrescentando água de pouco em pouco e amasse até que a massa desgrude das mãos. Em uma superfície enfarinhada (com farinha de arroz) faça rolinhos e corte o nhoque. Em uma panela com água fervendo, cozinhe os nhoques até que eles subam.

RAGU DE CARNE SERENADA

Ingredientes

1k de carne serenada

01 cebola

01 cenoura

02 tomates

02 dentes de alho

01 garrafa de vinho tinto seco

½ talo de Salsão

01 maço de tomilho

noz moscada

água

sal

Modo de preparo:

Corte a carne em cubos médios. Em uma panela bem quente, coloque um fio de azeite e deixe a carne selar. Tire da panela quando todos os lados da carne estiverem bem corados. Desfie a carne. Refogue a cebola na mesma panela usada para selar. Acrescente o vinho e deixe ferver por alguns minutos. Coloque o molho de tomate, a carne e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo até ferver.