O repórter Michael Keller pegou a estrada rumo a Conceição dos Ouros, no sul de Minas Gerais. A cidade tem apenas 12 mil habitantes, mas uma grande importância no cenário nacional. Isso porque a terra da região guarda uma preciosidade: a mandioca, um alimento fundamental na culinária brasileira e com amplos benefícios à saúde.

E é a partir dessa planta que Conceição dos Ouros produz o polvilho. E não produz pouco, tanto que a cidade recebeu o título de capital nacional do polvilho azedo natural. Essa fartura de mandioca e polvilho tem se tornado cada vez mais importante para a população local.

Confira!

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